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昨日、訪問販売（訪問研ぎ販売かな）のおじさんが来て包丁研がせてくださいというので、ちょうど切れない包丁に悩んでいたので、お願いする。

いつもは砥石でしゅっ、しゅっとやっているのですが、なかなか切れ味が長続きしないので、包丁２丁、出刃１丁、裁ちばさみ２本を預ける。
　特に長いほうの包丁は、冷凍食品をうっかり切ったとき幅1.5センチ深さ１センチほどの「欠け」を作って困っていたので相談したら１５００円できれいになりますとのこと。

「この包丁とっても気に入っているんです。真ん中が欠けたので、根元と刃先のほうを使っています」といったら、仰天されちゃった。
　だって、キャベツの千切りはこの包丁でなくちゃ薄く切れないんです。
　ただ、この包丁、鋼なのですぐ錆びてしまいます。柄も剥がれて緩んでいるので、ビニールテープで補強済み。
　出刃もやっぱり補強済み。（わたしもあちこち補強済み）

小の包丁はステンレスで、刃の部分だけ鋼らしい。というのはお店の人の言い分を丸呑みしているので。
　これを研ぐのは大変、あまり切れるようにはならなかった。

さて、預けて１時間ほど、「持ち逃げされたってことはないよなぁ」と思っていたころ、3丁と2本がピカピカで届きました。
イヤー、切れる切れる、大満足でした。

大の包丁　1500円　　（細く、小さくなったけど）
小の包丁　 700円
出刃　　　1000円
はさみ　　1000円×2　　　　〆て5千2百円
　
突然の出費だったけど相場よりお安いでしょ？　得した気分。
　
　まぁ、私事でしたので、読み捨ててくださいませ。

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